yakissoba de pupunha

 

INGREDIENTES

- 400g de macarrão de palmito pupunha

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 2 dentes de alho picado (10g)

- 1 cebola corta em fatias (100g)

- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado

- ¼ xícara de shoyu Pitada Natural  

- ½ colher de chá de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural diluído em ½ xícara de água

- ¾ xícara de Couve-flor em pequenos buquês (80g)

- ¾ xícara de brócolis ninja em pequenos buquês (80g)

- 1 cenoura média cortada em fatiada (100g)

- ½ acelga cortada em fatias

- 1 colher de sobremesa de amido de milho

- ½ xícara de água (125ml)

- Óleo de gergelim torrado para finalizar
 
MODO DE PREPARO:  

    Comece preparando o macarrão de pupunha separado em água fervente por 8 – 10 minutos, cozinhe, ecorra e reserve;

    Em uma panela refogue o alho, a cebola e o gengibre com um fio de azeite de oliva;

    Adicione a couve-flor, o brócolis, a cenoura e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione a acelga, o Caldo de Legumes diluído em água, o Shoyu e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a tampa fechada;

    Dissolva o amido na água e adicione aos legumes até engrossar o caldo e junte o macarrão;

    Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado.
     


RENDIMENTO: 5 porções de 180g
ChatGPT

Essa receita de macarrão de pupunha com legumes ao estilo oriental parece uma opção deliciosa e saudável! O uso do shoyu Pitada Natural e do caldo de legumes da Vovó Pitada Natural adicionam um toque especial de sabor aos vegetais e ao macarrão. Além disso, os legumes fornecem uma variedade de texturas e nutrientes, tornando este prato bastante nutritivo.

Se precisar de alguma orientação adicional durante o preparo ou tiver alguma dúvida, estou à disposição para ajudar!

panqueca com legumes

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INGREDIENTES:

- 120g de farinha de grão-de-bico Pitada Natural  

- 240ml de água  

- 1 colher de sopa de Argentina Pitada Natural  

- 1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural  

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

- 70g de cebola fatiada

- 8 talos de cebolinha picados

- 70g de cenoura cortada em fatias finas

- 70g de cogumelos paris cortados em fatias finas


INGREDIENTES MOLHO:

- 50ml de Shoyu Pitada Natural  

- 20g de Melado de Cana Pitada Natural  

- 1 colher de sopa de Japonesa Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

    Em uma tigela prepare a massa da panqueca misturando a farinha de grão-de-bico com a água e temperando com os temperos Pitada Natural. Misture bem com um fouet até estar homogêneo e reserve;

    Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e disponha metade dos legumes, despeje metade da massa por cima e frite até dourar dos dois lados. Repita com a segunda panqueca;

    Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em um bowl e misture bem.

    Sirva com o molhinho.


RENDIMENTO: 12 fatias de 50g

DIFICULDADE DA RECEITA: média

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
ChatGPT

Essa receita de panquecas de grão-de-bico com legumes e molho shoyu parece uma opção deliciosa e saudável! As panquecas devem ficar bem aromáticas com os temperos Pitada Natural e os legumes adicionam uma textura interessante. O molho shoyu com melado de cana e o toque da Pitada Japonesa provavelmente dão um sabor incrível para acompanhar.

Se precisar de alguma orientação ou dicas adicionais durante o preparo, estou aqui para ajudar!

palitinhos

 ABOBRIINGREDIENTES NHA:

- 2 abobrinhas cortadas em palito  

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

- 3 colheres de sopa de farinha de rosca  

- 1 colher de sopa de Creme de Cebola Concentrado Pitada Natural  

- 1 colher de sopa de Páprica Defumada Pitada Natural  

- ½ colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural  

 

INGREDIENTES MOLINHO:

- 4 colheres de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural  

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã  

- 1 colher de sopa de mostarda dijon  

- 1 colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural  

- 2 colheres de sopa de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

    Após cortar as abobrinhas em palitos, uma dica é colocar um pouco de sal e deixar escorrendo em um escorredor ou assadeira furadinha... depois secar um pouco.

    Coloque a abobrinha em um recipiente, regue com azeite, os temperos e misture bem. Leve para assar por 15 minutos na airfryer a 180 graus, cuidando para não queimar. Elas devem ficar bem douradas. Você deve fazer em duas etapas para que elas fiquem espalhadinhas dentro da airfryer e não muito amontoadas.

    Enquanto assa os palitinhos prepare o molho colocando todos os ingredientes em uma tigelinha e misturando com mini fouet;

    Retire as abobrinhas da airfryer, deixe esfriar e sirva com o molho.

 

RENDIMENTO: 180g de palitinhos e 100g de molho


Essa receita parece deliciosa! As abobrinhas cortadas em palito devem ficar crocantes e saborosas com essa combinação de temperos. O molho de pasta de macadâmia com mostarda dijon e vinagre de maçã também parece ser uma excelente adição para acompanhar. Se você quiser, posso te ajudar com alguma outra coisa relacionada a essa receita!

crepes de legumes com molho de amendoim

 

Crepes de Legumes com Molho de Amendoim

Ingredientes:

    300g de couve cozida
    200g de cenoura cozida
    1 colher de chá de óleo de sésamo torrado
    Azeite q.b.
    1 dente de alho picado
    1 pedaço de gengibre fresco
    Sal e pimenta a gosto
    Molho de soja a gosto
    120g de massa filo

Para o molho de amendoim:

    4 colheres de sopa de leite vegetal
    1 colher de sopa de manteiga de amendoim
    1 colher de sopa de molho de soja
    Sal e pimenta a gosto

Preparação:

    Escorra bem os legumes cozidos para remover o excesso de água. Pique a couve e cenoura (se estiverem cruas, fatie em juliana fina) e reserve.

    Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione um fio de azeite e 1 colher de chá de óleo de sésamo torrado. Quando estiver quente, adicione o alho picado e o gengibre ralado. Deixe dourar ligeiramente e depois adicione os legumes.

    Refogue em fogo médio por alguns minutos até que o excesso de água evapore. Adicione uma pitada de molho de soja, misture, prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

    Estenda a massa filo sobre a bancada e corte em 8 a 12 retângulos iguais (usaremos 2 folhas por crepe). Junte as folhas duas a duas. Unte o primeiro conjunto com azeite usando um pincel. Em seguida, coloque 2 colheres de sopa dos legumes refogados a cerca de 4 dedos de distância da parte superior. Dobre as laterais sobre o recheio e ao longo da massa, e depois dobre a parte superior da massa sobre o recheio (isso evitará que o recheio escape). Enrole o crepe e transfira para uma assadeira forrada com papel vegetal ou para a cesta da air fryer e repita o processo para o restante recheio. Se estiver usando o forno, pré-aqueça a 180ºC antes de repetir para os crepes restantes.

    Pincele os crepes generosamente com azeite e cozinhe na air fryer por 10 minutos a 180ºC ou no forno por 15-20 minutos a 180ºC (até dourar). Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho e mexa com um garfo ou fouet até ficar levemente cremoso. Prove, ajuste os temperos e reserve. Assim que os crepes estiverem dourados, retire-os e sirva imediatamente com o molho.

Aproveite sua refeição!